new | vol.29　日南茶藝 の萎凋茶など 入荷しました

佐賀県伊万里市の日南茶藝より萎凋茶、ほうじ茶、季節を楽しむ紅茶が入荷しました。
昨年、実店舗で行った「ふく福市」でも好評だったお茶を、通販でも購入できることになりました。

「萎凋茶（いちょうちゃ）」というお茶名を、初めて聞いた方も多いかと思います。萎凋茶とは、茶葉を萎れさせ、浅蒸し後、乾燥させたお茶のこと。茶葉は、緑茶でよく使用される「やぶきた」という品種を使用してありますが、萎れさせることで発酵が進み、驚くほど香りが強く、華やかなでジャスミンティのようなお茶に変化します。

また、「季節を飲む紅茶 春」は、コーヒーでいうシングルオリジンのように、ブレンドされていない１か所の畑で採れた茶葉から採取、加工して作られたもの。春に収穫することで、渋みが少なく甘みが紅茶に仕上がります。